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2009/09/15号 ｜ お菓子工房シュクル

　旧日光街道から少し入った所にある手づくりクッキーとパウンドケーキ＆ロールケーキのおシャレなお店。メッセージクッキーが人気です。
　創業は何と１０５年前。旧道で一般のケーキを中心に作っていましたが、昨年今の場所に移転、クッキー専門店として再出発。
　作るのは渡辺好司店主（72）と次男の正さん（43）。クッキー、ケーキは、フレッシュバターを使っていて味はマイルド。隠し味にココナッツを使用しているため、さわやかな甘さです。
　人気の商品は、15種類のドライフルーツを入れたパウンドケーキ「ミックスフルーツ」（１個 １６０円税込）。やわらかカステラとフルーツが絶妙に合体。
　お祝いや季節の挨拶などを入れるメッセージクッキーは８年前からスタート。
　「おめでとう」などの定型メッセージは約50種類で、１枚１６０円〜１９０円（税込）。名前などオリジナルメッセージを入れる場合は、製作費が２千円プラス。店内には、可愛いラッピングや箱、アクセサリーも揃っています。「メーセージクッキー１枚の周りにクッキーやケーキを入れて贈る方が多いですね」と店主の奥さんの一子さん。
　ロールケーキは、紅茶、メイプル、あんずジャム、あん、コーヒーの５種が定番で、１本６００円〜８００円（１カット１１０円〜１４０円税込）。


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