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2017/11/01号 | 市場めし「とくだ屋」

 足立市場の正門を入ってすぐ右にある市場併設の5軒のお店は、どこも市場仕入れの利点を生かしてメニューを作っています。この「とくだ屋」は、新鮮で旬なネタがテンコ盛りの海鮮丼で有名です。
 店主の阿部匡寿さんは、市場の仲買人で、店の90%は魚介類を使った料理。「特盛ごうか海鮮丼」(税込1,300円)は、ウニ、イクラ、カニ爪、マグロ、トリ貝、カズノコ、タコ、ホタテ、甘エビ、白身魚、しらうお、小柱、煮貝などの旬な物13種のネタが丼の中でせめぎ合っています。これにあら汁、小鉢が付きます。「お米マイスターが選んでくれた国産米を使っているからご飯もおいしい」と阿部店主。
 「日替りお刺身5点盛定食」(同1,000円)、「選べるお好みフライ2点定食」(同900円)、さらに刺身3点とその日の焼魚がセットの「市場めし定食」(同1,000円)など人気メニューが並びます。
 また、8月から始めた夜飲み「魚介マルシェWith ビストロ」も注目。魚介を使ったパスタやリゾット、カルパッチョ、シラスのオムレツなどと各種アルコール、それに店主が選んだ日本酒も人気です。


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