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2016/01/01号 | SUZA bistro

 日光街道沿いに、庶民的でありながらこだわりのフランス料理と自家製天然酵母のパンがとてもおいしい、すてきなお店を見つけました。オーナーシェフの須崎昭治さんとパン焼き専門スタッフの星野久和さんが「気軽に入れるフランス料理店を」と平成27年5月にオープン。
 オープンキッチンの開放感ある店内に入ると、焼きたてパンの香ばしいかおりが出迎えてくれます。料理は、一切添加物を使わず新鮮な魚介と肉や野菜からダシ(ブイヨン)をとり、さらに濃縮してソースにすることで、素材のうま味を引き出すおいしさが光っています。国産小麦を使用し無添加で毎朝焼き上げるパンは、お子さん連れの近所のママさんたちがお持ち帰りするほどの人気ぶりです。
 ランチは、「パンランチ」が、本日のスープ+サラダ+ドリンクで540円(税込)とパン(別料金で自由に選べます)のセット。「A肉料理」、「B魚料理」は、ワンプレートにパンとサラダ+本日のスープかドリンクが付いて1,080円(税込)。2週間に1度の日替わりです。ディナーは、肉、魚、前菜のアラカルトが人気。テーブルチャージ500円で、自家製天然酵母パンが食べ放題になります。


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