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2016/07/01号 | 足立さらしなの里

 見沼代親水公園の脇にあるお店。自家製石臼挽きの手打ちそばがおいしく、人柄の良い店主夫妻が客を呼ぶ人気店です。
 地元出身の那須進二郎店主が、築地さらしなの里で5年間修業を積み、20年前に独立。
 オススメの人気メニューは「里がさね」(1000円)。そば殻を取り除いたそばの実を石臼で自家製粉した「もりそば」、そばの実を荒く挽いた太打ちの「田舎そば」、そばの実の中心部分だけで打った「さらしなそば」の3種盛り(いずれもミニ)。そば好きにはたまらない一品。そば本来の味がわかる「田舎」、上品で噛んでいるうちに甘みが出てくる「さらしな」など?違い?が楽しめます。
 「食べに行って気に入ったメニューをさらに工夫する」という店主の進取の精神が生きている一品が「えび天おろしもちそば」(1300円)。「夏に餅を出したい」「餅とおろしは合う」という思いから出来たメニューで、こちらもオススメ。酒の肴になる夜のメニューも充実。奥さんの久美江さんが1年ほど前に始めたフェイスブックがお店PRの威力を発揮し、遠方からもお客が来店。なお、料金はすべて税込み。


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