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2017/09/01号 | アヤセベーカリー

 東綾瀬公園のすぐそばに昨年3月にオープンした昔なつかしい対面式の小さなパン屋さんです。どのパンも素材などが吟味されていておいしく、人気となっています。
 田中綾店主は、テレビや雑誌などでよく取り上げられる葛飾区立石の有名パン店で修業をして、当時会社員をしていた弟正太郎さんを誘い独立。その際、足立区の融資あっせん制度を利用して起業しました。
 パンはハード系からサンドイッチ、菓子パンまで約30種類。人気なのはまず「イチジクとクルミ」(大360円、小180円)。全粒粉の入った生地に散りばめられたクルミの食感とイチジクの甘さが絶妙で、かめばかむほどおいしさが口いっぱいに広がる逸品です。次に「厚焼き玉子サンド」(250円)。良質な卵を使用して厚焼きにし、食パンにはさんだもの。5月放映のTV番組「じゅん散歩」で来店した高田純次さんにこのパンを「おいしい」とほめていただき、人気が急上昇しました。
 ほんのりミルク味のするしっとりモチモチの食パン(1斤270円)も人気。そのほか、マンゴーやブルーベリー、栗など旬の果物を使ったデニッシュなど、目移りするおいしそうなパンがズラリ。
 なお、値段はどれも税込み価格。


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