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2016/03/01号 | お好み焼き&もんじゃの 「ふくちゃん」

 「おいしいものばかりで接客も上手」と評判のお店です。
 同店は創業30年。2代目の木村政実(まさのり)店主は、都内4カ所にあるお好み焼き「お多福」で修行しました。修行後、経験豊富な田口昇男さんを料理長に迎えました。お店は、昔のポスターなどが貼られた昭和レトロの内装で、広々。入口付近に子どもコーナーがあるなど地域密着型のアットホームな雰囲気です。
 3年前から始めたランチは、通常メニューのほか、とりの唐揚げ、かさごのグリル、かにクリームコロッケなど日替わり3種のメイン料理を1皿に盛り込んだワンプレートランチ(ごはん、味噌汁、サラダ付き。税抜き980円)が人気。
 中央の鉄板カウンターで焼いてくれるお好み焼きは絶品。お好み焼きは生地にこだわっており、外はカリっと中はフワッとしています。店主のオススメは「ふくちゃん天」で、牛肉、豚肉、げそ、タコなどが入ったミックス天の豪華版です。
 木村店主は「お好み焼きのほか、もんじゃの種類も40種以上あります。肉にこだわった鉄板焼き、旬の鮮魚や季節のオススメ品など、おつまみも充実しています」と話してくれました。


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