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うまいもの屋さん

2021/04/01号 | たいやき-117

◆「家族でお店を」という夢を実現…三好勝大店主は、「家族でお店を」という夢を実現すべく、40代後半に脱サラ、東京北部病院そばで4年前にこのお店をオープンしました。同店は、地域の人たちのコミュニティの場になっています。
◆昔ながらの「大きくてふわふわ」を目指す…目指したのは、卵をたくさん使う、皮が大きくてふわふわの「昔ながらのたい焼き」。「たくさんの卵を入れて手首が壊れるくらいにかき回さないといけない」と店主。
 一番人気はやはり「厳選小倉」(税込160円)。甘さやや抑え目のあんこは、十勝産小豆100%使用。「濃厚カスタード」(同170円)は、 コクがあって甘さのバランスが良いとこれもまた人気。ビターチョコレートにマイルドなミルクチョコレートがプラスされた「さくっとチョコ」(同180円)は、長男の大夢くんのおすすめ商品。
◆季節限定も並ぶ…いんげんベースのこしあんに餅を入れた「さくらもちあんこ」(同200円)や「つぶつぶピーナッツ」(同200円)などの季節限定商品は四季を感じさせてくれます。

会社名(店舗名) たいやき-117
住所 足立区江北7-15-7
電話番号 03-5837-4139
営業日・営業時間 午前10時〜午後6時(通常は午後9時まで)、不定休
備考 【交通】日暮里・舎人ライナー「西新井大師西駅」下車徒歩10分
フェイスブック、インスタグラムあり

※情報はときめき紙面に掲載した当時のものです。あらかじめご了承ください。