公社ニュース ときめき

　フランス語で「3人娘」が店名になっている洋菓子店。3人娘の父・布留川裕之オーナーシェフに妻と三女がお手伝い。
　港区芝公園のお店で、シェフとして培った腕は確かで、日本でも有数のケーキ職人です。
　農林水産大臣賞を始め数々のコンクールで日本一になった同シェフのケーキは絶品。中でも、コンクールで、大会会長賞を受賞した「ノワゼット ショコラ」（540円税込）は、ベルギー産チョコレートとヘーゼルナッツの食感が絶妙。鮮やかな赤が目を引く「ルージュ」（496円税込）は、北海道産のクリームチーズと、漬け込み苺を使ったさわやかな味。

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