公社ニュース ときめき

　ケーキショップ「リラ」は、約2年前に千寿第八小学校の向かい側にオープン。白を基調にしたおしゃれな外観が目印です。
　波多俊介店主は、新潟市内のケーキ店で10年の修行後、「リラ」を開店。
　ケーキはどれも甘さ控えめで口当たりさわやかです。老舗メーカーの生クリームを使い、砂糖を25％カットしてブレンド。おススメの「クリスマスチーズケーキ（長さ18cm）」は、クリームチーズに卵黄とゼラチンを加えて焼き、それをタルトに流し込んだもの。

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