|
|
|
おでん
「まづいや」
東和5-5-20
tel03-3606-8213
|
|
| 「子どもさん、歓迎！」と話す山岸京兵、友子夫妻（右側）と従業員の川島さん |
「だしのとり方と煮方、火の加減が大事なんですよ。沸騰させちゃあいけない。その直前で調整して、ゆっくりと煮る…」。ご主人の山岸京兵さん（45）は自分に言い聞かせるかのように話します。
葛飾区亀有から六木へ、引き売りが専門でした。子どもたちは、「まづいや」の屋台を見つけては、駆けつけて「おじさん、はんぺん」。湯気のたつあつあつのおでんは、最高！
材料はすべて特注。がんもどきの大きいこと。食べやすいようにと、半分に切って出してくれます。１枚で300円、半分で150円。これでも食べでがあります。頬ばると、中のゴボウがシャキシャキッ、しみたおつゆがジワアー…。冬はやっぱりおでんに限ります。
昨年３月に改装、きれいになりました。カウンター10席、奥座敷20席。
１人前セット500円、おでん定食800円。清酒高清水550円、焼酎ジンロボトル1,500円。
17時半〜23時営業、火曜定休。 |
|
|
 |
| どれも、これも種の大きいこと… |
|
|
|
|
