らーめん_しおの風08-03

卵、ふ、チャーシュー、水菜、クコの実、
浅草開化楼の細麺の「特選塩らーめん」
（830円）

　誰が何と言おうとおいしい、そんな塩らーめんのお店です。昨年４月のオープン以来、名だたる「らーめん王」の激賞も納得の味、です。
　「塩」と書かれたシンプルな暖簾（のれん）、窓に並ぶダシに使う12種の魚介を入れたビン、壁に貼られた「昨日の自分より今日の自分」の手書きの文字―。お店、らーめんの有り様がわかります。
　鈴木正昭店主（32）は区内谷在

家にある中華店の長男。鹿浜第一小、加賀中、荒川商業高を出て、「銀座アスター」で８年修業、創作中華「銀座過門香」で２年半、らーめんチェーン店で３店の店長となり経営を学んで独立。すべてが用意周到です。この欄は３５０文字。すべては書けません。とにかく行ってみて下さい。
　カウンター11席。火～土午前11時半～午前１時、日午前11時半～午後10時。ラストオーダー30分前。月曜定休。駐車場２台。
【交通】竹ノ塚駅東口下車、徒歩10分