公社ニュース ときめき

増量剤を使わず、15日間も冷蔵庫で熟成させた国内産豚肉を桜のチップで４時間いぶして造る―そんな昔ながらの製法でハムを造っているのが同社です。
　「一度買われたお年寄りが、蕫肉のハム?ください、と言って買いにくるんですよ」と笑う本田市夫社長（69）は、アンデスハムと明治健康ハムで営業畑を21年。独立し、昭和52年（１９７７年）に板橋区で創業、後練馬区に移転、長谷川茂現常務と一緒にハム造りを始めました。３年前に現在の場所へ。
　「手間がかかりますから、コスト削減が至上命令の大手にはマネ出来ません」と本田社長。同社製品は、ダイエー系スーパーに１コーナー作って置かれているほか、直売、電話、ＦＡＸ、郵便、ネット販売されています。また、年４回、朝９時〜の安値売り出しが好評で（お昼に売り切れ）、今年は第１回を３月７日（水）に予定。道が狭いので、車での来社ご法度、自転車は工場内へ。本田社長いわく「営業をしたことはありません」。

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