公社ニュース ときめき

　同社は、１９４６年（昭和21年）に、浅草でケーキやパンの製造を始めたのがスタートです。35年前に、今の舎人へ移転すると同時に、主力商品をお菓子に切り変え、バウムクーヘン、ウエハース、マドレーヌ、たまごぱん、ラスクなどの製造を始めました。
　現在、営業・製造の中心になっているのが鈴木勝（まさる）社長の長男・正雄さん。正雄さんは、昨年10月に行われた足立区産業展示会「あだちメッセ２０１１」に来場しました。「大きな刺激を受け、ヒントをたくさんもらった」と話します。そこで、区のＭＣ（マッチングクリエイター＝産業振興施策を紹介する訪問相談員）に相談したところ、「ものづくり応援助成金」の説明を受け、その活用を勧められました。
　この助成金を申請し、設備投資を実施。大量製造ができるように、バウムクーヘンを焼く芯棒を約50本増やしました。同社のバウムクーヘンは、焼きたてを工場直売すると同時に、「抹茶を入れて欲しい」など、お客さんの特別注文に応えての商品、イベント用商品などの開発にも力を入れています。

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