2020/08/01号

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らかな関谷店主夫妻（左側）■■一押しのメンチ■佐藤武久店主■■とんかつ■元気いっぱいの足立店主（右）とご家族■■「あだち産のマスク」を手に菅谷正専務■医療用ガウンを付ける恵さんと菅谷智社長に3■■■■■　オリーブの木が青々と茂る隠れ家のような同店は、テイクアウトのみで営業した4〜５月を経て、5月30日（土）からようやくお店を開け、おいしいイタリアンをお客に提供しています。感染防止のため「6人以上は受け付けない」との方針でしたが、予約で半分くらい埋まったそうです。　同店は、「素材の良さを最大限に生かす」という森田拓弥店主の方針で、料理■はアレンジせずにイタリアの伝統的なや■お客とお客の距離は開けり方で調理。「以前のように戻れるか不て…■お店の入り口にはこ安ですが、全力でお客様に満足のいく料んな表示が…理を提供したい」と店主。【メモ】営業は、午前11時30分〜14時、18時〜22時。毎週水、第3木曜休み。交通は、日暮里・舎人ライナー「西新井大師西駅」から徒歩10分。問い合わせ　☎6809-3936　https://ilcafone.gorp.jp2020年（令和2年）8月号第509号とんかつ、焼き豚、焼き鳥が自慢「肉よし」綾瀬五丁目商店街加盟綾瀬5-11-12　☎3606-2944　「肉よし」は、昭和44年（1969年）のオープン以来、足立義夫店主夫妻、長男・義之さん夫妻、長女、次男、三男など合わせて8人もの家族とスタッフの総力でお店の経営を支えてきました。　人気のとんかつは、茨城県の銘柄無菌清浄豚SPFを使い、お客の注文を受けてから揚げるというやり方。肉の重さで、170gだと380円と値段の設定は合理的な売り方で好評。ロース、ヒレなどのほか一口かつも人気です。また1本100円の焼き鳥も評判。営業は、午前9時〜午後7時。日・祝日、毎月水曜日1回定休。同店の価格は、すべて消費税込。　高級婦人服の縫製加工を手掛ける足立ブランド企業の「（株）マーヤ」（椿2丁目、菅谷智社長）が、東京本染めゆかたや手ぬぐいを製造する「旭染工（株）」（花畑2丁目、阿部晴吉社）の生地を使って、「あだち産のマスク」を製造・販売し、紺色の格子柄が「おしゃれ！」と好評です。同社は、経産省発注による不織布の医療用ガウン（アイソレーションガウン）の製造も手掛け、コロナ禍と闘う区内企業の先頭に立って奮闘しています。　当初は、老人ホームなどへの寄贈用に製造していましたが、好評だったため、4月末から1枚700円×3枚セット（フリーサイズ、送料別）で一般販売を始めました。問い合わせ　☎3899-5975https://marya.tokyo（株）マーヤ　椿2-8-5総菜の種類はピカ一、メンチは大人気「佐藤精肉店」舎人団地前商店街加盟　この店の肉の上質さ、おいしさ、20種類にも及ぶ工夫されたお惣菜の種類の多さ、味はピカ一。佐藤武久店主は、その気さくな性格と商品づくりの腕も確か。お店は、奥さんとの二人三脚です。　牛肉は、松坂、宮崎、佐賀、北海道・三石などのA5ランクの銘柄牛を仕入れ、100g350円〜1200円で販売。　大人気のメンチ（1枚、120円）は、ひき肉に玉ねぎを入れ、塩、コショウに隠し味を足し、水を使わず、〇〇〇（企業秘密）でとじるのがミソ。ほかに、手作りぎょうざ、シューマイなどなど…。全品税込み価格。営業は、午前8時〜午後7時30分。木曜定休。「トラットリア モリタ」　西新井5-33-8大人気のコロッケからカレーまで何でも「ミートショップセキヤ」西新井三栄商店会加盟■　区内でも1、2コを争う人気肉店でロす。創業は大正8ッケ年（1919年）。三羽　北海道産の男爵がいもを使い、玉ねらすぎ、牛豚の合い挽■き肉を入れて豚の朗背脂で揚げたコロッケは、一口食べた瞬間に「うまい！」の声が漏れる逸品。カレーコ■ロッケとともに1個100円で、カニクリームコロッケは、同120円。　さらに、牛肉を使った同店オリジナルのカレー（1個480円）や中華まんじゅう（3個入り980円）、「市販の焼き肉のタレよりもおいしい」（店主）タレ（540円）などオススメ。営業は、午前9時〜午後7時。日・祝日定休。同店の商品はすべて税別。ふるさと足立で　買おう　食べよう　頼もう　前代未聞の新型コロナウィルスの猛威の中で、自らの技術を生かしたマスクづくり、仕切りパネルなどの製造などを行う企業や、町の飲食店では密集に気を使い、お肉屋さんなどは、惣菜を中心にした個性的な商品で消費者に懸命にアピールしています。そうした企業やお店を訪ね、その心意気や人気の商品などを中心にご紹介します。入谷2-25-23　☎3897-8481西新井栄町3-8-5　☎3886-3318とスタッフの皆さん高度な縫製技術駆使　マスク、医療用ガウン製造万全な消毒対策でイタリアンを提供特集負けずに がんばるお店・企業新型コロナ